科学育儿饮食的知识和方法:孩子科学饮食才会有抵抗力

科学育儿饮食的知识和方法:孩子科学饮食才会有抵抗力插图-西米麦田

天气越来越冷,空气越来越干燥,已进入孩子们最容易患呼吸系统疾病的时候了。常有家长问,给孩子吃些什么食物,可以增强抵抗力?天津市儿童医院营养科的医生们就此为家长作出解答。

近几年食物过敏的发病率越来越高,家长们需要先确定孩子是否存在食物过敏的情况,如果孩子吃了某一种或某几种特定的食物后出现喘息、咳嗽、鼻塞、流鼻涕等呼吸道症状,或是腹痛、腹泻、呕吐、便血、湿疹、荨麻疹、结膜充血、眼部发痒、流泪等症状,需要及时去医院就医,确定是否为食物过敏,要及时规避过敏原。

一些植物化学物如类胡萝卜素、皂甙、多酚、硫化物等有抗癌、抗氧化、免疫调节、抗炎的作用。这些物质广泛存在于蔬菜、水果、豆类、谷物、大蒜中,值得注意的是,有的植物化学物如多酚主要存在于水果和蔬菜外层中,因此建议水果蔬菜可食用的外皮可充分洗净后食用。

由于冬季日照时间短,孩子们户外活动有限,无法获得充足的日照,从而无法自身合成充足的维生素D,因此,应注意补充富含维生素D的食物,如强化了维生素D的配方奶或牛奶、一些海鱼如沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼、鳗鱼、鲱鱼等、蛋黄(注意适量)、肝脏(注意适量),也可以口服维生素D补充剂。

冬季室内干燥,如果液体不充足,会使呼吸道黏膜缺乏水分,更易发生呼吸道感染。因此,应多喝水和含水量高的食物,让肺有充足的水分分泌黏液。可以多吃水果和蔬菜,可多饮水、豆浆、牛奶,多吃萝卜、青菜、豆腐等,少吃含钠量较高、含水量低的烧烤、点心、零食等。

孩子每天应该喝多少水呢?根据2022版《中国居民膳食指南》,在温和的气候下,2-3岁600-800ml,4-5岁700-800ml,6岁左右800ml;7-10岁1000ml;11-13岁男生1300ml,女生1100ml;14-17岁男生1400ml,女生1200ml。在空气干燥、大量运动、出汗较多时应适量增加饮水量。做到定时、少量多次饮水,不要等到口渴后再喝水,建议在每个课间喝100-200ml水。

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